コート ド ラ シャリテ
ピノ ノワール

畑の面積は、1.1haで、粘土とチョークに鉄分の混ざる土壌です。葡萄は手摘みで収穫し、選別、徐梗します。収穫量は35hl/haです。約10~15日間発酵させ、その間毎日ピジャージュ(人の手によってタンクをかき混ぜる作業)とルモンタージュ(ポンプで下から上に循環させる)を行います。フレンチオーク樽(5~10%新樽)で、10~12ヶ月熟成させます。生産量は、僅か4800本です。チェリーやカシスの華やかなアロマに、樽からのロースと、スパイスのニュアンスが混ざり合っています。素晴らしくエレガントでバランスのとれた味わいです。

名前 コート ド ラ シャリテ ピノ ノワール
容量 750 ml 価格 2587円
生産地 フランス ロワール
生産者 セルジュ ダグノー エ フィーユ
品種 ピノ ノワール
タイプ 赤 フルボディ