バルベーラ ダルバ ヴァルディセーラ

バルベーラを栽培している様々な畑の中から最良の区画を選んで作るセレクション。そのヴィンテージで最も日当たりがよく葡萄が良く育った場所を選ぶため、ヴィンテージによって区画が異なり、最良の年しか造りません。土壌は、粘土石灰質と珪素を含む石灰岩。収穫は、10月の上旬に行います。除梗、破砕し26~28度の温度で8~10日間発酵します。その間、頻繁にルモンタージュ(ポンプでワインをタンクの下から上の果帽壊し循環させる)行います。熟成は、25~30%にフレンチオーク樽に残りはステンレスタンクで、12~18ヶ月行います。ブラックべり-やドライクランベリーのアロマ。熟した果実味と心地よい酸、よくこなれた柔らかなタンニンが感じられます。

名前 バルベーラ ダルバ ヴァルディセーラ 750ml
容量 750 ml 価格 1663円
生産地 イタリア ピエモンテ
生産者 テッレ デル バローロ
品種 バルベーラ
タイプ 赤 フルボディ