プイイ フュメ ラ シャルメット

「ラ シャルメット」の畑は、サンタンドラン村に位置し、面積10ha、標高200mの斜面にあります。ワインに鋭ミネラル感を与えてくれるキンメリジャンのマール(泥灰土)と粘土が混じる土壌です。収量は60hl/ha。収穫した葡萄は、ニューマティックプレスでやわらかく圧搾します。低温でしばらく置き澱引きします。16度に温度コントロールしたステンレスタンクで2~3週間発酵させます。ステンレスタンクで澱と共に6~8ヶ月熟成させます。清澄、軽くフィルターをかけてボトリングします。グリーンがかった淡い黄色、ハーブの香りが混ざる柑橘系のアロマ、口に含むとシルキーで集約があり、豊かなフレイバーが広がります。余韻は非常にフレッシュです。

名前 プイイ フュメ ラ シャルメット
容量 750 ml 価格 2540円
生産地 フランス ロワール
生産者 ブノワ ショヴォー
品種 ソーヴィニヨン ブラン
タイプ 白 辛口