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磯自慢 本醸造

日本酒彩り
  

isoji1a磯自慢の本醸造は、新酒から4月出荷分まで1回火入れの本醸造です。5月からは、2回火入れの商品となります。1回の方が、出来立ての味わいが楽しめます。火入れは、搾ったお酒を60度から65度位に加熱して殺菌したり酵素の働きを止めるために行う加熱殺菌のことです。

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