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第七回 雄町サミット 正雪 優等賞

日本酒彩り,静岡のお酒
  

syou12015年7月30日酒米雄町で造られたお酒の鑑評会『雄町サミット』が、開かれました。
純米の部門で「正雪 純米大吟醸 備前雄町」が、優等賞を受賞いたしました。(三回目の受賞です)

雄町は、現在広く普及しています酒米「山田錦」「五百万石」を生み出したルーツとなる品種です。お酒となった味わいは、ふくよかでしっかりとして幅のある味わいが特徴と思います。

わたくし的には正雪の特別純米 備前雄町を試飲会で最初に試した時優しい味わいの中にある旨味との遭遇でした。

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