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磯自慢 純米大吟醸の酒粕

日本酒彩り
  

磯自慢の酒粕の最高峰の純米大吟醸の酒粕が入荷しました。発酵の力が強い為か袋がパンパンに膨らんで封をあけると華やかな香りが、美味しいお酒を感じさせてくれます。酒粕を買っていただくときに使用方法を聞くと一番多いのは、甘酒でまた少しそこにお酒を加えて、パン造りの酵母として、牛乳と混ぜて、色々あります。自分としましては、ネットで調べて今年は、レーズンを漬けてラムレーズンみたいな、つまみとしてまた+味噌+みりんで粕床を造り肉とか魚を漬けて旨みを増した味わいを楽しみました。

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