CATEGORY 赤フルボディ

ヴァントゥー

葡萄は、オービニャン村産です。レ テール ルージュと呼ばれる場所で、土壌は砂と粘土です。収穫量は、40hl/ha、収穫は手摘みです。グルナッシュは通常の造り方ですが、シラーはアロマを抽出するために、4日間10~14度でコールドマセラシオンを行います。コンクリートタンクで12~14日発酵し、少しだけ清澄(ファイニング)します。熟成もコンクリートタンクで7~8ヶ月行います。生き生きして香り高く、カシスや赤い果実、さらに花のアロマが感じられます。味わいには赤い果実、さらに胡椒が現れます。

名前 ヴァントゥー
容量 750 ml 価格 1542円
生産地 フランス コート デュ ローヌ
生産者 ドメーヌ フォン サラド
品種 シラー(60%)グルナッシュ(40%)
タイプ 赤 フルボディ

バルベーラ ダルバ ヴァルディセーラ

バルベーラを栽培している様々な畑の中から最良の区画を選んで作るセレクション。そのヴィンテージで最も日当たりがよく葡萄が良く育った場所を選ぶため、ヴィンテージによって区画が異なり、最良の年しか造りません。土壌は、粘土石灰質と珪素を含む石灰岩。収穫は、10月の上旬に行います。除梗、破砕し26~28度の温度で8~10日間発酵します。その間、頻繁にルモンタージュ(ポンプでワインをタンクの下から上の果帽壊し循環させる)行います。熟成は、25~30%にフレンチオーク樽に残りはステンレスタンクで、12~18ヶ月行います。ブラックべり-やドライクランベリーのアロマ。熟した果実味と心地よい酸、よくこなれた柔らかなタンニンが感じられます。

名前 バルベーラ ダルバ ヴァルディセーラ 750ml
容量 750 ml 価格 1633円
生産地 イタリア ピエモンテ
生産者 テッレ デル バローロ
品種 バルベーラ
タイプ 赤 フルボディ

コート ド ラ シャリテ
ピノ ノワール

畑の面積は、1.1haで、粘土とチョークに鉄分の混ざる土壌です。葡萄は手摘みで収穫し、選別、徐梗します。収穫量は35hl/haです。約10~15日間発酵させ、その間毎日ピジャージュ(人の手によってタンクをかき混ぜる作業)とルモンタージュ(ポンプで下から上に循環させる)を行います。フレンチオーク樽(5~10%新樽)で、10~12ヶ月熟成させます。生産量は、僅か4800本です。チェリーやカシスの華やかなアロマに、樽からのロースと、スパイスのニュアンスが混ざり合っています。素晴らしくエレガントでバランスのとれた味わいです。

名前 コート ド ラ シャリテ ピノ ノワール
容量 750 ml 価格 2540円
生産地 フランス ロワール
生産者 セルジュ ダグノー エ フィーユ
品種 ピノ ノワール
タイプ 赤 フルボディ

Ch.ヴァル ド ラック

2008年にサンテミリオンのグランクリュクラッセAに格付けされているシャトーオーゾンヌの栽培責任者、ローランヴァレ氏によりリブルヌの北西に位置するサンシエダブザックに設立されました。畑面積は6ha、粘土石灰質土壌、平均樹齢は30年です。自然環境を尊重した葡萄栽培を行っています。発酵はタンクで30日間行います。熟成は、全体の3分の1に樽を使用しています。ボルドーらしいエレガントさを備えながら、スムーズで親しみやすい味わいを持っています。

名前 Ch.ヴァル ド ラック
容量 750 ml 価格 1724円
生産地 フランス ボルドー
生産者 ローラン ヴァレ
品種 メルロ,カベルネ ソーヴィニヨン, 他
タイプ 赤 フルボディ

Ch.ランジェンテール

メドック北部のベガダン村にあります。葡萄畑はジロンド川から3kmに位置しています。土壌は砂利と、粘土石灰質のまざる組成となっています。収穫は手摘みと機械摘み。醸造は区画ごとに行います。収穫した葡萄は選果テーブルで厳しく選別し、コンクリートタンクとステンレスタンクを使い、24~26度にコントロールしながら行います。熟成はバリック(40%新樽)で行います。紫がかった濃い赤色、熟した果実、程よい樽のニュアンスも感じられます。力強く、まろやかで、熟したタンニンが心地よく感じられます。

名前 Ch.ランジェンテール
容量 750 ml 価格 1724円
生産地 フランス メドック
生産者 デ ヴィニューブル ライシュ
品種 カベルネ ソーヴィニヨン,メルロ 他
タイプ 赤 フルボディ