畑は、１２０～２５０m、南南西向き、斜度は５０～７０％の急斜面です。土壌は深く、主に青色粘板岩と雲母の混ざる組成で、大変水はけの良い場所です。平均樹齢は３０年、収穫は１０月上旬から中旬に行います。とてもエレガントできれいな果実の甘さが感じられ、優しく親しみやすい味わいのカビネットです。
| 名前 | グラーハー ヒンメルライヒ カビネット | ||
| 容量 | 750 ml | 価格 | 2402円 |
| 売り切れです | |||
| 生産地 | ドイツ モーゼル | ||
| 生産者 | ケース キーレン | ||
| 品種 | リースリング | ||
| タイプ | 白 甘口 | ||
畑は東向きで、標高１５１ｍです。機械で収穫します。発酵はステンレスタンクで１８～２１度にコントロールしながら行います。そのままステンレスタンクで６ヶ月熟成させます。香りはアプリコットや赤いりんごを強く感じます。クラッシックらしい、リースリングの新鮮な酸と程よい甘さが楽しめます。
| 名前 | リースリング クラシック QbA | ||
| 容量 | 750 ml | 価格 | 1570円 |
| 売り切れです | |||
| 生産地 | ドイツ ファルツ | ||
| 生産者 | ベルンハルト コッホ | ||
| 品種 | リースリング | ||
| タイプ | 白 やや辛口 | ||
ガルガネガを主に、年によってブレンドを変えています。収穫後５～６時間醸しをします。圧搾して、発酵。澱と共に３～４ヶ月熟成させます。あざやかな黄金色、滑らかでやわらかいアタック、低めの酸、レモンやライム、程よい苦味と爽やかな余韻があり、タンニンも感じます。約２０万本の生産です。
| 名前 | ジャイロ ヴィーノ デル ラーゴ750ml | ||
| 容量 | 750 ml | 価格 | 1486円 |
| 売り切れです | |||
| 生産地 | イタリア ヴェネト州 | ||
| 生産者 | ヴィッラ アンナベルタ | ||
| 品種 | ガルガネガ,ピノグリージョ | ||
| タイプ | 白 辛口 | ||
土壌の違う、異なった特色を持つ畑の葡萄をブレンドして、飲みやすい味わいを目指しています。栽培は、テッラ ヴィティス（化学肥料、除草剤、酸化防止剤一切不使用、天然酵母、完全無ろ過瓶詰の高評価格安南仏ローヌワイン）の認証を受けています。収穫量は55hl/haです。ソフトに圧搾して一晩置いて清澄します。１５～１８度の温度管理下タンクで発酵させます。シュール リの表示がありませんが、７ヶ月滓と寝かせます。緑がかった黄色、程よく熟した柑橘系の香りと爽やかな風味を持ち、まろやかな口当たりと爽やかな余韻が感じられます。魚介類に焼く合う辛口ワインです。
| 名前 | ミュスカデ 750ml | ||
| 容量 | 750 ml | 価格 | 1293円 |
| 売り切れです | |||
| 生産地 | フランス ロワール | ||
| 生産者 | ドメーヌ ド ラ フォリエット | ||
| 品種 | ムロン ド ブルゴーニュ | ||
| タイプ | 白 辛口 | ||
ユルツィヒのヴュルツガルテン「スパイスの庭」、そこは、畑というよりは崖と言った方が良く、しかもあちこちに粘板岩の岩板が露出し、農作業中に足でも滑らせたら谷底まで転げ落ちてしまいます、そんな畑で香り優しく、調和が取れ、まさにエルベスのワインに対するしっかりとした姿勢を感じさせるワインで、クーベーアーの品質としてはずば抜けています。
| 名前 | ユルツィガー ヴュルツガルテン QbA | ||
| 容量 | 750 ml | 価格 | 1663円 |
| 生産地 | ドイツ モーゼル | ||
| 生産者 | カール エルベス | ||
| 品種 | リースリング | ||
| タイプ | 白 やや甘口 | ||