志太泉 純米吟醸 生酛ラヂオ正宗

日本酒は、人間の目では見えない微生物の織りなす世界で造られます。そんな微生物の中で乳酸菌の働きで悪者微生物が居ない日本酒の出来る環境が作られます。この乳酸がキーマンとなる仕込みが「生酛仕込み」です。

お酒の味は、酸味とコクを感じる深い味わいです。燗酒にすることで更に旨味が膨らみます。

志太泉の生酛ラヂオ正宗は静岡酵母による吟醸造りで甘みを感じる吟醸香ときれいな旨みと生酛の酸がバランス良く、締まった味わいです。

容量 1800 ml 価格 3960円
酒度 +1 酸度 1.7
酒米 山田錦
酵母 静岡酵母HD-101