正雪 純米吟醸 愛山

山田錦と雄町の孫にあたる希少米「愛山」で醸された純米吟醸です。今年の愛山は溶けやすく崩れやすい性質のため、濃厚な味わいになりがちですが、溶かし過ぎず程よい麹と醪でダイナミックな味わいは残しつつ、正雪ならではの澄んだキレの良さも引き出しました。しっかりとした味わいと果実の香りをお楽しみください。生産800本限定になります。

容量 1800 ml 価格 3666円
売り切れです
容量 720 ml 価格 1833円
本   
酒度 +5 酸度 1.3
酒米 兵庫産 愛山50%精米
酵母 静岡系蔵元培養酵母