開運 純米ひやおろし

冬に仕込んだお酒を、秋まで冷蔵貯蔵してから出荷させるお酒を「ひやおろし」といいます。ひと夏熟成させたことで、味わいが一層増して角のとれ、まろやかな旨みのあるお酒となります。旬の秋の味覚にぴったりのお酒です。今年のひやおろしは、例年より酸を感じました。残暑きびしい初秋です

、こってりした味わいの食事はもう少し先になります。食事を演出する日本酒にも味の変化があります。

容量 1800 ml 価格 3080円
容量 720 ml 価格
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酒度 酸度
酒米 兵庫産山田錦55%精米
酵母 静岡酵母NO-2