初亀 本醸造
すっきりとした味わい軽やかな香りが広がり、キレのあるお酒です。いろいろな料理との相性が、良く。冷から熱燗まで美味しいです。
末広 春酒 新酒を味わう
末 広 ピックアップ ワイン
レラビ セレクシオ モンサン
( 赤 フルボディ )平均樹齢はサムソ（カリニェナ）が７０年で、シラーが１５年です。別々のタンクで発酵させ、２０日間醸しを行います。数ヶ月間澱と共に置き、その後フレンチオークの２２５L の樽（２～３年樽）で８ヶ月熟成させます。そのままの果実味…
プイイ フュメ ラ シャルメット
( 白 辛口 )「ラ シャルメット」の畑は、サンタンドラン村に位置し、面積１０ha、標高２００ｍの斜面にあります。ワインに鋭ミネラル感を与えてくれるキンメリジャンのマール（泥灰土）と粘土が混じる土壌です。収量は６０hl/ha。収穫した葡…
カベルネ フラン リミテッド
( 赤 フルボディ )アンデス山脈の麓、マイポヴァレー、標高４４０ｍ～５３０ｍのマイポーアンデス地区に位置しています。カベルネ フランは４月の第３週目に収穫します。２７日間醸しを行った後１４ヶ月フレンチオーク樽で熟成します。香り高く、洗練され…
末 広 この日本酒をおすすめ
開運 純米 涼々
夏の限定商品”純米酒 涼々”は、通常蔵で使用している”純米酒”の酵母は静岡酵母ＮＯ-２を使用していますが、この“涼々”は静岡酵母New-５を使用しております。またアルコール度数も通常は１６度ですが…
開運 無濾過純米吟醸生原酒赤磐雄町
最高といわれる赤磐地区の雄町を５０％まで磨き、７５０ｋｇの小仕込で低温長期モロミで槽しぼり丁寧な造りです。すべてが滑らかに口の中を過ぎていくお酒です。静岡酵母の特徴を最も雄町かもと思わせるお酒です。一般的には雄町米で醸さ…
正雪 純米吟醸 愛山
山田錦と雄町の孫にあたる希少米「愛山」で醸された純米吟醸です。今年の愛山は溶けやすく崩れやすい性質のため、濃厚な味わいになりがちですが、溶かし過ぎず程よい麹と醪でダイナミックな味わいは残しつつ、正雪ならではの澄んだキレの…
Suehiroこのワインをおすすめ！
ヴァントゥー
( 赤 フルボディ )葡萄は、オービニャン村産です。レ テール ルージュと呼ばれる場所で、土壌は砂と粘土です。収穫量は、４０hl/ha、収穫は手摘みです。グルナッシュは通常の造り方ですが、シラーはアロマを抽出するために、４日間１０～１４度でコ…
Ch.ランジェンテール
( 赤 フルボディ )メドック北部のベガダン村にあります。葡萄畑はジロンド川から3kmに位置しています。土壌は砂利と、粘土石灰質のまざる組成となっています。収穫は手摘みと機械摘み。醸造は区画ごとに行います。収穫した葡萄は選果テーブルで厳しく選…
アダージョ デ ゼサール
( 赤 フルボディ )試飲してベストな樽から選りすぐったスペシャルキュべの５０～６０％を使います。発酵前に、４～５日間スキンコンタクトします。ステンレスタンクで２８度に保ちながら発酵。フレンチオークの樽（新樽2/3、１年樽1/3）で１４ヶ月熟…
