偉大なヴィンテージ・ワイン

グレートヴィンテージ２０１５年には、素晴らしいワインが生まれました。今、５年の熟成を経て更に魅力あるワインになりました。熟したチェリーの甘酸っぱい果実味とフルボディではありませんが、エレガントなボディが特徴のワインです…

令和２年９月は８日、９日と１５日、１６日と２２日、２３日を連休します。定休日は毎週火曜日です。
宜しくお願いします。

末広旨味たっぷり秋上がりのお酒

志太泉　ひやおろし純米原酒

お酒が出来て、半年経ちました。夏を越えて、お酒の味は落ち着いた味わいと旨味が表れてきます。食事も秋を迎え、味も濃く、深みのある美味しさを好んできます。ちょうど、こんなお酒がピッタリ、美味しい組み合わせとなります。志太泉…

開運　純米ひやおろし

冬に仕込んだお酒を、秋まで冷蔵貯蔵してから出荷させるお酒を「ひやおろし」といいます。ひと夏熟成させたことで、味わいが一層増して角のとれ、まろやかな旨みのあるお酒となります。旬の秋の味覚にぴったりのお酒です。

初亀　純米吟醸ひやおろし

厳冬に醸され初亀純米吟醸酒は、蔵でひと夏を越して、発売されました。爽やかで軽快感を残し、お米の優しい甘みとのハーモニーを楽しむことができます。口に含むとやさしく丸みを帯びた酸が食欲をそそります。秋の味覚、秋刀魚・鮭・きの…

鳳雛　純米吟醸ひやおろし

赤の鳳雛純米吟醸無濾過生原酒は、春先に上漕したお酒を、サーマルタンク(-４度)にて、貯蔵・熟成。兵庫県産山田錦を使用、酵母はいつもの明利酵母を使用しております。完熟したフルーツのような華やかな香りと山田錦らしいバランスが…

末広磯自慢、ご賞味ください。

磯自慢　特別本醸造

特別本醸造は、特A地区の山田錦を麹米55%、掛米60%まで磨き、仕込みに使用しています。酸度が少ないため雑味の少ない軽やかで奥深いまるい味わいで、神秘的な吟醸香と呑んだ後の余韻がスッキリとして心地よい。食と調和して絶妙な…

磯自慢　純米吟醸

東条の特A地区の山田錦を50%に精白し、丁寧に仕込んだお酒です。くどさのない爽やかな吟醸香に柔らかな甘み、そして、豊かな含み香ときめ細やかな飲み口、さんさんと輝くような酸とキレ。食中酒として必要な資質をすべて兼ね備えてい…

磯自慢　吟醸

上品なフルーティな香りに、透明感のある甘さ、そして、優しい酸味という静岡型吟醸酒の特性をすべて兼ね備えたお酒です。くどさのない自然な酒質ですので、飲み飽きせずにスイスイと杯が進んでしまいます。

磯自慢　別撰本醸造

磯自慢酒造では本醸造であっても、その酒造りの手間や手順は吟醸造りと同じです。原料となる酒米も、兵庫特A米産地・東条産の特等山田錦を１００％使用、麹米・掛米とも６０％まで磨き上げています。南アルプスからの大井川伏流水を使い…

磯自慢　本醸造

厳選した酒米を６５％まで精白し麹米と三段仕込みの初添（１段目）・仲添（２段目）としながら、留添（３段目）には兵庫県産の山田錦を使用し、さらに酒質を高めています。名水大井川伏流水を用いて低温でゆっくり発酵させた吟醸香のある…

磯自慢　大吟醸純米

開封後の香味の変化をお楽しみいただきたいお酒。開封したてのフレッシュな印象はもちろん、グラスに注いだ時間の経過とともに変化していく香味や、舌に感じる丸みの変化もお楽しみいただけるはずです。大井川伏流水と手造りによる鄭重な…

磯自慢　大吟醸

最も多くのお客様から御支持いただいている、磯自慢ラインナップの中核を担うお酒です。魚介のお料理とのマリアージュ、あるいは食中酒として、磯自慢のスタイルや考え方を最も端的にお伝えできるお酒と思っています。低温でゆっくり大切…

末広自分時間にワインを

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