冷やして美味しい吟醸酒や生酒はフレッシュで華やかで繊細な味わいが魅力です。 温めておいしいお酒は日本酒です。「燗」という日本酒ならではの飲み方は日本酒のうまみが増し、味わいが柔らかく膨らみます。 温められたお酒は、３５度…
令和３年１２月は７日と８日、１４日と１５日、２１日と２２日、２８日（火曜と水曜）を連休します。
宜しくお願いします。
末広 温めて美味しい燗酒
末広 磯自慢、ご賞味ください。
末 広 自分時間に ワインを
イ ムーリ
( 赤 フルボディ )ネグロアマーロはタンニンがしっかりしている為、樽熟成させることにより柔らかくなります。紫かかったルビーレッド。カシスやブラックベリーなど黒い果実の強い香りが広がります。しっかりとしたタンニンがありますが、口当たりはベルベ…
カベルネ ソーヴィニヨン レセルバ
( 赤 フルボディ )アルト マイポは、カベルネ ソーヴィニヨンに適した土壌です。選別後、除梗して軽く破砕し、４日間低温で醸しをします。ステンレスタンクで発酵、２４日間の醸しの後、アメリカンオーク樽６０％、フレンチオーク樽４０％を使い１２ヶ月…
アリアーニコ デル ヴルトゥーレ ピポリ
( 赤 フルボディ )畑で選別を行いながら収穫します。柔らかく徐梗、破砕します。発酵前の醸しを４～５で５日間行います。回転式の発酵槽に入れ２２～２４度で発酵させます。酵母は天然酵母です。６０％をステンレスタンク４０％を樽で１０ヶ月熟成し、３ヶ…
末 広 この日本酒をおすすめ
おんな泣かせ
春さきに搾り、秋まで瓶貯蔵で熟成され、店に並ぶのは、１１月からです。ほのかに漂う吟醸香、瓶熟成からの味のバランスと洗練された艶のある味わいで、食べ物の味わいが、より旨みを増します。
初亀 純米吟醸べっぴん
兵庫県東条産山田錦を丁寧に醸した辛口で優しい静岡の純米吟醸です。すっと入り呑みやすい辛口タイプでキレの良さが印象的です。口に入れるとさっぱりして料理の相性がとてもよく淡白の味わいの料理はもちろん濃い味わいの料理にも合わせ…
志太泉 純米吟醸 誉富士
藤枝市助宗地区で瀬戸川の豊かな水の恩恵を受け育てられた誉富士が、使われています。同地区の蔵元のお酒も瀬戸川の伏流水が使われて香穏やかな優しい味わいがあります。今年のお酒は、お米が軟らかくかなり米のうまみがのっています。
Suehiroこのワインをおすすめ！
ユルツィガー ヴュルツガルテンQbAファインヘルプ
( やや甘口 )ファインヘルプとは、やや辛口を表す言葉ですが、ハルプトロッケンのように残糖量は法律できめてなく、造り手の判断に任せられています。食事に合わせやすく、ほのかな果実実も楽しめて、今モーゼルではトレンディなスタイルです。シュテ…
ザブ ネーロ ダーヴォラ
( 赤 ミディアムボディ )若い樹齢の葡萄を使って、フルーティで飲みやすいスタイルを目指しています。発酵は温度管理をしながら行い、１０～１２日間マセラシオンさせています。えぐみのあるタンニンを避けるために、やわらかくプレスします。発酵、熟成はステン…
ヴィニエティ ザブ イル パッソ
( 赤 フルボディ )２０１９サクラアワード（女性審査員のみで「完全ブラインドテイスティング」により行われる）ダイヤモンドトロフィー受賞ワインです。ネレッロ マスカレーゼは、１０月上旬に畑で房の付いたまま枝をカットし、樹上で７～１４日間乾燥さ…
