山田錦ふねしぼり 志太泉
普通酒に手を掛け、美味しい普通酒を実現しました。酒米「山田錦」を100 % 使い。低温発酵で仕込まれた「もろみ」を「槽（ふね）」に並べ、しぼられます。通常は吟醸クラスのお酒で用いられる「ふねしぼり」で、美味しい普通酒を造りました。
お求め安い価格で、味わってください。普通酒の限界突破『山田錦 ふねしぼり しだいずみ』。
静岡の地酒の販売をしています、酒の末広です
静岡の地酒の販売をしています、酒の末広です
令和５年３月は２８日と１日、７日と８日、１４日と１５日、２１日と２２日、２８日と２９日（火曜と水曜）を連休します。
宜しくお願いします。
普通酒に手を掛け、美味しい普通酒を実現しました。酒米「山田錦」を100 % 使い。低温発酵で仕込まれた「もろみ」を「槽（ふね）」に並べ、しぼられます。通常は吟醸クラスのお酒で用いられる「ふねしぼり」で、美味しい普通酒を造りました。
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英君酒造のお酒を３種類試飲して、ご紹介します。とても質の良い酸を感じました。酒造米と使用されている静岡酵母の組み合わせが特徴を出しています。
特別本醸造は、好適米「五百万石」で造られた軽快な飲み口、静岡酵母HD-101を使い、甘い香りが感じられます。綺麗な酸が喉越しの良い味わいとなっています。食前酒、食中酒にもよく。冷や、そのまま、ぬる燗でお試しください。
名水大井川伏流水を用いて低温でゆっくり発酵させた吟醸香のある繊細な味わいです。お酒の酒質は磯自慢のスタイル、喉越しの良い綺麗な味わいです。
蔵の在る藤枝市助宗地区で瀬戸川の豊かな水の恩恵を受け育てられた静岡の酒米『誉富士』が、100%使われています。蔵元のお酒も瀬戸川の伏流水が使われて新鮮で香り穏やかな優しい味わいがあります。
兵庫県東条産山田錦を丁寧に醸した辛口で優しい静岡の純米吟醸です。すっと入り呑みやすい辛口タイプでキレの良さが印象的です。口に入れるとさっぱりして料理の相性がとてもよく淡白の味わいの料理はもちろん濃い味わいの料理にも合わせられます。
ほのかにやさしい香りを持ち軽快な口当たりです。すっきりとした味とブレない、キレの良さが特徴です。
山田錦を５５％磨き、原酒といっても１６度とわずかに高く、出来上がったお酒そのままを味わってもらいます。飲み応えがあり、フルーティーキレがある味わいです。