磯自慢 本醸造
５月より、お酒は２回火入れです。お酒は、安定した状態で出荷されます。５月頃より１０月頃まで冷やしてお試しください。 厳選した酒米を６５％まで精白し、名水大井川伏流水を用いて低温でゆっくり発酵させた吟醸香のある繊細な味わい…
令和３年５月は４日火曜日。１１日と１２日、１８日と１９日、２５日と２６日火曜と水曜を連休します。
宜しくお願いします。
末広 磯自慢、ご賞味ください。
末 広 自分時間に ワインを
シャトー ヴェルモン プレスティージュ
( 赤 フルボディ )深みのある濃いルビーレッド、レッドべりーやプラムの混ざる心地よい香りがあります。口に含むと丸みがあり、集約が感じられます。豊かな果実味と樽熟成による香ばしいローストの風味が、とてもバランスよく調和しています。 チャレンジ…
カベルネ ソーヴィニヨン レセルバ
( 赤 フルボディ )アルト マイポは、カベルネ ソーヴィニヨンに適した土壌です。選別後、除梗して軽く破砕し、４日間低温で醸しをします。ステンレスタンクで発酵、２４日間の醸しの後、アメリカンオーク樽６０％、フレンチオーク樽４０％を使い１２ヶ月…
アリアーニコ デル ヴルトゥーレ ピポリ
( 赤 フルボディ )畑で選別を行いながら収穫します。柔らかく徐梗、破砕します。発酵前の醸しを４～５で５日間行います。回転式の発酵槽に入れ２２～２４度で発酵させます。酵母は天然酵母です。６０％をステンレスタンク４０％を樽で１０ヶ月熟成し、３ヶ…
末 広 この日本酒をおすすめ
志太泉 純米吟醸 生酛ラヂオ正宗
日本酒は、人間の目では見えない微生物の織りなす世界で造られます。そんな微生物の中で乳酸菌の働きで悪者微生物が居ない日本酒の出来る環境が作られます。この乳酸がキーマンとなる仕込みが「生酛仕込み」です。 お酒の味は、酸味とコ…
初亀 純米吟醸べっぴん
兵庫県東条産山田錦を丁寧に醸した辛口で優しい静岡の純米吟醸です。すっと入り呑みやすい辛口タイプでキレの良さが印象的です。口に入れるとさっぱりして料理の相性がとてもよく淡白の味わいの料理はもちろん濃い味わいの料理にも合わせ…
開運 無濾過純米
毎年安定した造りの人気酒です。厚みのある米の旨味を生かしたバランスの良い濃醇な味わいと抜群のキレを伴う爽やかな後味は、開運らしい見事な酒です。
Suehiroこのワインをおすすめ！
グラーハー ヒンメルライヒ カビネット
( 白 甘口 )畑は、１２０～２５０m、南南西向き、斜度は５０～７０％の急斜面です。土壌は深く、主に青色粘板岩と雲母の混ざる組成で、大変水はけの良い場所です。平均樹齢は３０年、収穫は１０月上旬から中旬に行います。とてもエレガントできれい…
カオール プレスティージュ
( 赤 フルボディ )マルベックとメルロは一緒に仕込みます（混醸）。フルーティでやわらかい味を目指しているためルモンタージュのみを行います。発酵はステンレスタンク、熟成は主にコンクリートタンクで、一部（１０～２０％）に樽（４～５年樽）を使用し…
ヴィニエティ ザブ イル パッソ
( 赤 フルボディ )２０１９サクラアワード（女性審査員のみで「完全ブラインドテイスティング」により行われる）ダイヤモンドトロフィー受賞ワインです。ネレッロ マスカレーゼは、１０月上旬に畑で房の付いたまま枝をカットし、樹上で７～１４日間乾燥さ…
