酒の末広〈 カテゴリー 〉日本酒彩り

新酒しぼりたて

大手のメーカーと違って地酒の蔵元は、10月末から4月ころまでの寒い時期が、酒造りの期間です。その時の出来たてのお酒を「しぼりたて」として酒の席に彩りを添えてくれます。醪から最初に出る「あらばしり」一番…